英國行（三）
如果把西湖比“仙子”，溫德米爾湖便是你的“女神”。人間四月天是西湖最美的時候，驅車繞湖，煙雨飄渺，詩情畫意，斷橋上，讓人甘愿做一只叫小青的小妖。我沒見到溫德米爾湖最美時候的樣子，導游說夏季最好，我去的時間晚了些，不過足夠讓人感覺美得驚艷。
溫德米爾湖是英格蘭最大的湖泊，有著“英國人心靈之鄉”的美譽，我更喜歡用“心靈雞湯”來形容。英國的緯度很高，跟我們的東北哈爾濱相似，但它有大西洋暖流，所以冬天不冷，夏天又很涼爽，適合夏天去旅游，當地導游說今年英國遭遇酷暑，游客問高達幾度，導游答超過30度，祖國人民笑了。湖區夏季平均氣溫為16攝氏度，冬季為4攝氏度，可謂冬暖夏涼，每年都有超過百萬的的游客來此度假。但是英國的天氣變幻莫測，時而下雨，時而出太陽，叫人著實不喜歡，那天我也是穿著毛衣裹著外套，左手一把傘，右手一只機（相機哈），去邂逅這位“女神”的，結果絕美的湖光山色和悠閑的度假氣氛，啥時候放開了傘、淋濕了發也渾然不覺。
有人說，湖區的精髓在于悠哉悠哉的徒步賞景，一路上，你可以看到游客穿著鮮艷的沖鋒衣在小道上穿行，由于行程匆忙，我們只能選擇這邊的主要特色——乘船觀湖。雨中的碼頭，兩只水鳥絲毫不懼地站立在木樁上，水鳥就在你的前后左右及上空飛翔 ，水邊還有天鵝和野鴨悠然自得的嬉戲，有的甚至大搖大擺地到岸上向游客“討”吃的，在湖岸有許多私家的帆船和游艇停靠，五顏六色的，給雨中灰蒙蒙的景致增添些許亮麗的色彩。英國人不但熱衷戶外運動，還熱衷養狗，在湖區幾乎是人手一條的牽著狗，英國的狗都好有特色，我沒見過的品種很多很多，我禁不住和鳥合影、和天鵝合影、和一條長得像白山羊的狗合影，如此原生態的人與動物生活或許也只有在這里才能看到，這是一幅渾然天成的畫面,一幅秀美恬淡的圖畫。
跟隨人流上了游船，免不了在船頭爭相拍照，想把記憶裝不下的美景收入手中。溫德米爾湖是獨一無二的：兩岸重巒疊嶂的山峰；星羅棋布的村鎮；依山傍水的漂亮別墅；連綿起伏綠意盎然的山丘；順著無痕的山巒原野，看到錯落的山林小屋；間或聳立著一棵棵百年的老樹，樹下，幾只綿羊或悠閑漫步，或垂首啃食青草，或在秋日那暖洋洋地陽光下打著盹；尤其是平靜如鏡的湖面，這里那里，時不時地，會有野鴨、野鳥突然飛起又很快落下，一忽兒又飛遠了；游弋在湖岸邊的天鵝，揮灑著雪白的羽毛，如精靈一般，輕輕攪碎湖面的平靜，留下身后一道道細長的波紋，那修長的頸項偶然一個優雅的回頭，令人為之失神；還有湖面上帆影點點，每當白色帆船在你身邊駛過，蕩漾出端莊秀麗的波瀾，使人愈發渴望與之親密接觸；湛藍湛藍的湖水映襯著四周的綠，整個湖宛若一塊翡翠，天空放晴時，顯得格外旖旎，恍惚中變成心靈中的夢境，感覺“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，令古往今來的度假者陶醉其中，流連忘返。
游船在不知不覺中調頭返回，此時城市里浮躁的心已然平復，只想手端一杯咖啡或英式紅茶，偶爾去甲板上吸吸彌漫著植物芬芳的清新湖風，看累了湖光山色，就悠閑地觀察英國人溫和從容的生活，不趕著去拍照，也不去凝神聽講解，舒服極了。這里游客雖多，但這份平靜安寧并沒有因此被打破，一切都被悉心呵護得很好，湖區的安逸恬淡，讓我初遇就舍不得丟下。
導游建議在湖邊小鎮上吃了走，游客們都贊成，因為還想在此佇留。小鎮不大，擁有著“一城山色半城湖”的迷離風光，童話世界般的美麗：彎彎的街道，灰色調的小屋，尖尖的屋頂，滿園的鮮花，門店上裝飾的吊籃也悄悄開放著，和其他英國小鎮風格的區別是建筑多為石塊壘，造型各異，顯得古樸、厚重，別具特色。無論何時，小鎮都顯得那么寧靜安詳，這種亙古不變的寧靜，好像稍微大聲說話，就會破壞它的和諧。
導游引領我們進入一家湖邊西餐店，終于說到英國的飲食了，調侃說世界上兩本書最薄，一本是美國歷史書，另一本就是英國的菜譜，一個一張紙，一個兩張紙。如果要英國人舉例說出正宗地道的英國美食，馬上會搬出：炸魚薯條、烤牛肉、牛肉餡餅、約克布丁這樣的菜式來，再要往下數的話就會顯得結巴了。不過，英式早餐還是十分豐富的，主要包括：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、煎肉腸、炸薯條還有黑布丁，主食一般是炸面包片，當然還會有奶制品、咖啡和茶佐餐。英國人的午餐時間很短，除了三明治，烤土豆也是受歡迎的午餐之一。在英國的飲食文化中，茶也是不能缺少的，據說在十七世紀中國茶葉傳入英國，當時的英國人不懂得飲茶，竟把茶葉當成好吃的菜吞下肚子，當他們了解之后，便和茶結下了不解之緣，注意了，英國茶是指加奶的紅茶（還可加糖），很受女士喜愛，甚至比咖啡更受歡迎，因此，在英國有人請你喝茶，你得知道這不是中國式的茶。英國人有著喝下午茶的習慣，在喝茶的時候會進食點心，其中的講究就不提了，因為喝了下午茶，晚餐時間就比較遲些。
晚餐對英國人來說是一天中的主餐，都是邊吃邊喝邊聊，可能要花上好幾個小時，以促進用餐人之間的情誼，可見晚餐對他們來說是日常生活中最為重要的一部分。晚餐通常有兩道菜——主食為肉或魚加蔬菜，之后有甜點（也就是布丁），他們很喜歡甜食，不過，在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。由于長期的殖民歷史，先恭維一句，英國傳統的菜式早已融會了許多世界各地的風味。其實不過就是圍繞著牛肉和土豆展開（個人觀點），這是英國千年不變的內容，接連幾天吃著這不變的內容，大家都覺得“昏悶”。午餐安排了英國國菜——“炸魚和薯條”（Fish and chips），炸魚薯條就是裹著香脆面糊的炸魚排佐以薯條，今天吃的是鱈魚，味道還不錯。英國人餐桌上吃的魚都是去了魚刺和骨頭的，導游說他們不吃刺多的魚，這也難怪人家，我們中國兩根簡單的筷子，其中蘊含著多少禪學和飲食文化，你讓復雜的刀叉夾根魚刺試試！
值得一提的是，英國是個講究紳士風度的國家，英國人的吃相很是文明，這算是他們自己的飲食文化吧。英國人在就餐時很注重儀態，幾人聚坐一桌，客氣寒暄，彬彬有禮，輕聲笑語，杯盞無聲。總之，再難吃的食物擺上他們的餐桌后，他們也笑容以對，吃得優雅而快樂，這多少讓我有些佩服。還是有些不明白：事事精細的英國人，對待如此重要的吃，為何不太在意呢？這個問題有誰來回答。
王 巍
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